segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Torresmo pururuca é atração de Silveiras


Silveiras realiza todo final de agosto de agosto a Festa do Tropeiro. Dentro do calendário o almoço tropeiro é o atrativo principal. Mas o melhor da cidade é o que vai junto com a comida. O torresminho pururuca, preparado durante uma semana inteira, por um grupo de cozinheiros. Por isso merece entrar para o Paiol da Sustância.
    
 









segunda-feira, 13 de agosto de 2012

De fusca ou de kawasaki


Andando por ai sempre se encontra gente na mesma situação. Quer seja um caipira de fusquinha como nós, ou gente montada em máquinas motorizadas. E foi em São Luiz que encontramos o pessoal do Destino Incerto. Montados em possantes kavasaki, ficaram curiosos com nosso fusquinha e noss perfil caipira. Fizeram matéria pra entrar brevemente no site deles www.destinoincerto.com.br e acertamos outras parcerias com o Instituto Chão Caipira, pra que os amantes das trilhas conheçam um pouco mais de nossos costumes e atrações em suas viagens.
É o caipirismo sendo objeto de procura pelos paulistanos.


segunda-feira, 6 de agosto de 2012

MOVIMENTO CUMÊ DIVAGARINHO PREMIA PRATOS


Estivemos neste dia 5 de julho, em São Luiz do Paraitinga, participando da Festa da Cozinha Caipira, promovida pelo Comtur da cidade. Na ocasião o Instituto Chão Caipira, entregou o título de Paiol da Sustância, pra duas receitas originais do município.
Foram agraciados o pastel de angu, tradicional nos bares e mercadão da cidade e o doce Pra já, feito de rapadura e ovos, uma receita recolhida com a saudosa D. Cinira Santos.
Os dois pratos são os primeiros a entrar no Paiol da Sustância, que irá escolher outros pratos em outras cidades do Vale do Paraíba. 



Dona Nena fazendo o Pra Já
























Pra já





Pastel de Angu
Dona Fatima, Entrevistada pela Vanguarda
Dona fatima e João Rural




Receitas:  Pastel de Angu e Pra Já, no link  
http://paioldesustancia.blogspot.com.br/